Az őszi szezon egyik slágergyümölcse a lédús, ropogós alma. Az ezerarcú gyümölcsöt rengetegféleképpen el lehet készíteni, ebből hoztunk néhány variációt:
Almás bundás kalács/kenyér
Ha reggelire valami finomat ennél, mellesleg jó lenne felhasználni a megszáradt pékárut, akkor ez a te recepted lesz!
Hozzávalók:
2 tojás
fél dl tej
1 teáskanál vaníliás cukor
3 teáskanál cukor
csipetnyi fahéj
1 kisebb alma megpucolva, lereszelve
vaj a sütéshez kb 4 dkg
250 gramm fonott kalács vagy kenyér
Elkészítés:
A két tojást keverd össze a tejjel és a cukorral, majd add hozzá a fahéjat és a reszelt almát. Hevítsd fel a vajat egy serpenyőben és vágd fel a kalácsot. A szeleteket mártsd bele az almás szószba, majd süsd ki a serpenyőben. Ha édesszájú vagy hintsd meg egy kis porcukorral, de magában is isteni finom lesz!
Almás csirkefalatok
Az alma nem csak édességnek jó, ragyogóan kombinálható húsokkal is.
Hozzávalók:
3 csirkemell
2 alma
olívaolaj
frissen őrölt bors és só
egy kis marék mogyoró
A mártáshoz:
1,5 dl joghurt
1 evőkanál folyékony méz
1 evőkanál frissen facsart citromlé
1 teáskanál apróra vágott kandírozott gyömbér
1 evőkanál mustár
Elkészítés:
A mártás hozzávalóit keverd össze egy tálban, ízlés szerint fűszerezd, majd hagyd hűlni a hűtőben. Ezután az almát vágd vékony szeletekre (miután kiszedted a magházat), hevítsd fel serpenyőben az olívaolajat és pirítsd meg az almaszeletek mindkét oldalát. Kockázd fel a csirkét, ízesítsd, majd tedd azt is a serpenyőbe. Egy kocka csirkét párosíts egy szelet almához, fogpiszkálóval tűzd össze őket, azután tedd ezt a maradékkal is. Melegen tálald a hűvös szósszal, a vendégeid odalesznek érte.
Egyszerű almás kevert süti
Ha már alma, akkor a desszert sem maradhat ki a repertoárból!
Hozzávalók:
2 tojás
9 evőkanál cukor
9 evőkanál olaj
9 evőkanál tej
12 evőkanál liszt
1 tasak sütőpor
A töltelékhez:
50 dkg alma
3 evőkanál cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
Elkészítés:
Keverd össze a tojásokat a cukorral, add hozzá a tejet és az olajat. Ha már kellőképpen homogén az állaga, akkor add hozzá a lisztet és a sütőport, és ezt is addig kavargasd, amíg csomómentes nem lesz a végeredmény. Öntsd a tészta felét sütőpapíros tepsibe, és süsd 180 fokon 10 percig. Amíg sül, reszeld le az almát, nyomkodd ki a levét és add hozzá a fahéjat a cukorral. Vedd ki a sütőben megszilárdult tésztát, öntsd rá az almás keveréket, majd a tésztát és tedd vissza 35 percre sülni.