Ha nem is fogsz feltétlen beöltözni idén farsangkor, akkor is ünnepelhetsz egy nagy baráti összejövetellel. Hoztunk három nagyon egyszerű receptet, amivel elkápráztathatod a vendégeidet.
A klasszikus farsangi fánk
Hozzávalók:
50 dkg liszt
3 dkg élesztő
4 db tojássárgája
10 dkg margarin
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
- 3 dl tej
1 ek rum
1/2 citrom reszelt héja
Elkészítés:
Futtasd fel az élesztőt egy kevés cukorral és körülbelül fél deci tejjel. A lisztet, a tojássárgával, a maradék cukorral, a rummal és a citromhéjjal jól keverd össze, majd add hozzá a már felfutott élesztőt is. Adagolj hozzá annyi tejet, amennyit felvesz a tészta és gyúrd össze egészen addig, amíg hólyagos nem lesz, ekkor tedd bele a margarint is. Hintsd meg liszttel, majd hagyd kelni.
Miután megkelt, nyújtsd ki ujjnyi vastagságúra és fánkszaggatóval szaggasd ki őket. Újabb 15 perc kelesztés után hevíts olajat egy lábasban, először fedő alatt kis lángon, majd fedő nélkül nagy lángon süsd meg őket, ettől lesz szép szalagos a farsangi fánk.
Pulled pork szendvics
Hozzávalók:
2.5 kg sertéslapocka
1 db vöröshagyma
2 teáskanál fokhagymapor
2 teáskanál barnacukor
1 evőkanál só
1 teáskanál pirospaprika
1 teáskanál őrölt bors
Elkészítés:
Egy kis tálban keverd össze a cukrot, a pirospaprikát, a fokhagymaport, a sót és a borsot. Dörzsöld be vele alaposan a megmosott, megtisztított húst, figyelj, hogy mindenhova jusson. Lefedve tedd a hűtőszekrénybe legalább négy órára. Még jobb, ha egy egész éjszakán át pácolod.
Rakd a húst egy tűzálló tálba, önts alá két deci vizet, és tégy rá vöröshagymadarabokat. Told a sütőbe, és 110 fokon süsd hét-nyolc órán keresztül. Amikor már puha, vedd ki a sütőből, és pihentesd egy kicsit. Ezt követően két villa segítségével szedd szálakra.
Pizzás falatkák leveles tésztából
Hozzávalók:
450 g leveles tészta
440 g pizzakrém
ízlés szerint kukorica
ízlés szerint sonka vagy szalámi
ízlés szerint reszelt sajt
Elkészítés:
Nyújtsd ki a tésztát egy lisztezett vágódeszkán, majd kend meg pizzakrémmel. Tedd rá a sonkát vagy a szalámit és szórd meg sajttal és kukoricával. Óvatosan tekerd fel, vágd ujjnyi vastagságúra és süsd körülbelül 15 percig 180 fokon.