A rendszerváltás előtt még elképzelhetetlen volt, hogy télen kilószámra fogyasztjuk a déli gyümölcsöket és a külföldön termő zöldségeket, mert még a narancs is kuriózumnak számított. Ma már akkora a kínálat, hogy hetente akadnak olyan új termények, amiket eddig nem is ismertünk. Szerencsére így egész évben hozzájuthatunk a vitaminforrásainkhoz.
Mivel a gyümölcsök és a zöldségek bőséges ásványianyag és antioxidáns tartalmukkal biztosítják szervezetünk optimális működését, ezért naponta többször, akár négy alkalommal javasolt a fogyasztásuk. Ősszel és télen van a sütőtök, a káposzta, az alma és a körte szezonja, ezért előtérbe kerülnek ezek az élelmiszerek. A szezonális zöldségek és gyümölcsök jobb ízűek, gazdagabb tápanyagtartalommal rendelkeznek, mert többet éri őket a napfény és a friss levegő. Jól tesszük, ha hazai idényterményekből válogatunk, hisz ezek a betakarításuk után gyorsan a tányérunkban landolnak, így jobban megőrzik tápanyagtartalmukat. Míg a külföldről származó zöldségeket és gyümölcsöket gyakran éretlenül leszedik, plusz a hosszú utazás következtében már kevésbé vitamindúsak. Nem beszélve arról, hogy a magyar áru megvásárlásával támogatjuk az őstermelőket. Érdemes ezért érdeklődni a piacon az áru származási helyéről. De milyen gyümölcsöt válasszunk?
Az alma egész évben kapható, ízletes gyümölcs, és ráadásul olcsó is. Vitamin és antioxidáns tartalma révén erősíti az immunrendszert. A benne lévő gyümölcscukornak köszönhetően segíti a gyors energiapótlást. Jelentős rost- és gyümölcssavtartalma miatt rendben tartja az emésztőrendszert, emellett pedig tele van olyan fontos ásványi anyagokkal, mint a kálium, a magnézium és a szelén.
