Magyarországon is egyre nagyobb teret kap a kávékultúra, mindennapjaink rituáléja kötődik a reggeli tejeskávéhoz vagy egy délutáni presszóhoz.
A kávé egy trópusi területeken termő növény, melynek két fajtájából készítenek italt. Az arab kávéból és a robuszta kávéból. Az arab kávé jobb alapanyagot ad, viszont sokkal kényesebb a termesztése, mégis a kereskedelemben található kávék 75 %-át ez a fajta adja ki. A kávét élénkítő hatása miatt kezdték fogyasztani az emberek, ma már a zamatára is kíváncsiak vagyunk. Manapság már rengeteg kávékészítési mód létezik, külön szakma is kialakult erre. A profi baristák jól ismerik magát a növényt, a tárolást, a pörkölés módjait, a darálás módszereit, az előkészítéshez szükséges anyagok jellemzőit, végül pedig igazodnak a vendég igényeihez. Egy bárban ücsörögve gyakran okoz fejtörést hogy milyen kávét is rendeljünk a hatalmas választékból. Itt egy kis segítség ahhoz, hogy el tudjunk igazodni a kávézás rejtelmeiben.
1. Espresszó. Az olaszok kedvence a rövid, erős kávé. Ők előmelegített csészékben szervírozzák, és hirtelen, egy kortyra megisszák. Még vacsora után is hörpintenek egyet.
2. Lungo. Adagra körülbelül egy dupla presszó kávét tesz ki. Íze kevésbé tolakodó, lágyabb zamatú.
3. Capuccino: tipikus reggeli ital. Olaszországban egyenesen rossz szemmel nézik, ha ebédhez, vagy a délutáni órákban kortyolgatjuk.
4. Caffé Latte: egyharmad espresszó, kétharmad meleg tej.
5. Cafe Macchiato: kis csészébe érkezik, a presszó kávé egy pici tejhabban megspékelve.
6. Americano: az USA-ban igen népszerű a forró vízzel higított rövid kávé. 1/3 eszpresszó, 2/3-ad forró víz az arány.
7. Ír kávé: ez egy koktél típus. Whiskey-vel készítik, sűrű tejszínnek a tetején.
8. Bécsi kávé: tejszínhabbal felturbózott eszpresszó, némi csokireszelékkel a tetején.
9. Latte Macchiato: ebben az italban a tej dominál. A cafe latte-val ellentétben a tej itt sokkal habosabb, gyakran rétegezve van a kávéval.
10. Hasonlít a Latte Macchiato-hoz. Magyarországon egy mézréteg kerül az aljára, a hagyományos bécsi melange azonban a kávé és a tej fele-fele arányú egyvelege tejhabbal a tetején.
