2015-nek ahogy a divatban, úgy a gasztronómia területén is megvan a maga slágere. Ki szeretne a forró csokija mellé, egy csodásan gőzölgő édességet is megkóstolni?
Sőt nem csak megkóstolni, hanem ráadásnak el is készíteni? Aki ráérez a házi gofri ízére, biztosak vagyunk abban, hogy többé nem akar majd lemondani kedvenc édességéről és kizárólag csak a sajátjához fog ragaszkodni. Ez a finom Belgiumból származó desszert rendkívül egyszerű, pillanatok alatt elkészíthető. Csak a tészta bekavaráson kell túllenni és után szárnyalhat a képzeletünk. Bevethetjük a finom nutellát, banánt vagy éppen gyümölcsöt, vagy minden földi jót, ami közel áll hozzánk. Az egyik legnagyobb kedvencünk a banánkrémes gofri, aminek az ízéről ódákat tudnánk mesélni. De nem kellenek a szavak, beszéljen helyettünk a recept, ami mindenkit megbabonáz. Az apró porontyok pedig kifejezetten imádják.
És hogy mi kell ehhez a páratlan finomsághoz?
10 dkg finomliszt, 15 dkg őrölt mandula, 1 teáskanál sütőpor , 10 dkg vaj, 4 tojás , 1 csomag vaníliás cukor , 15 dkg méz. A krémhez: 3 banán , 250 g mascarpone , fél citrom leve és reszelt héja cukor (ízlés szerint)
Ha megvan minden alapanyag, első lépésként keverjük habosra a puha vajat, mézet, tojások sárgáját és a vaníliás cukrot robotgéppel segítségével. Ezután tegyük bele a sütőporral elkevert lisztet és a mandulát, végül óvatosan forgassuk bele a tojások keményre vert habját. Felforrósított gofrisütőben süssük, majd, ha kihűlt, töltsük meg a banánkrémmel. A krémhez botmixer segítségével turmixoljuk össze a pépes krémmé a felszeletelt banánt a mascarponéval, a citrom levével, héjával és ízlés szerint kevés cukorral.