Zahrejú, zasýtia a uvariť ich zvládne každý. Kto by ich nemiloval. Na scénu prichádzajú krémové polievky.
Zeleninová klasika
Krémová paradajková, cesnaková, mrkvová, pórová. Každý máme tu svoju naj. Polievky sú nielen výdatnou večerou, ale prehrejú i ako raňajky po náročnej noci a veľa ľudí si ich dokonca berie so sebou na cesty do shakeru ako desiatu.
Predstavujú navyše ideálnu príležitosť, ako spotrebovať všetky zvyšné kúsky v chladničke, volajúce po záchrane. Kúsky mrkve, póru, zeleru i zemiakov. Miesto jednodruhovej urobte mix. Povarte a rozmixujte. Nebojte sa ani nových variácií, pristrúhajte zázvor alebo napríklad pár lesných húb.
Šošovicová, fazuľová i hrachová
Skúšali ste niekedy rozmixovať i strukovinovú polievku? Možno vás prekvapí svojou plnou chuťou. Jej sladkastá chuť možno presvedčí i zarytých odporcov fazúľ či hrachu. Navyše nie je treba pridávať údeninu ani zemiaky, takže má svoje miesto i v lowcostovom jedálničku. Kto má strukoviny rád, odoberie časť uvarených kúskov do misky, zvyšok rozmixuje a potom vráti nerozmixovanú časť späť. Polievka bude vďaka tomu bohatšia nielen chuťovo, ale tiež o ďalšiu textúru.
Lievanka
Kto má rád textúru v polievke, isto si rád vyhrá s tým, čo do polievky vloží navyše. Lievanka alebo mrvenička sú fajn, ale trochu fádne. Kľudne pre zmenu opečte chleba na cesnaku, pridajte kuskus alebo bulgur, priznajte obsah polievky a nemixujte úplne do hladka. Chuťový prežitok podporí vajcová omeleta nakrájaná na pásiky.
