Pláže, kúpanie a opaľovanie… Čo ešte neodmysliteľne patrí k letu? Predsa nanuky. Zmrzlinové potešenie si síce dopriavame po celý rok, ale najlepšie je jednoznačne to letné, keď vám slniečko páli na chrbát a nohami sa brodíte v studenej vode.
Najlepšia zmrzlina je tá domáca!
Môžeme viesť nekonečné debaty o tom, či je lepšia citrónová alebo vanilková a či do zmrzliny patria kúsky ovocia alebo čokolády. Na čom sa ale zhodneme hádam všetci, je to, že lepšie než kupované priemyselne vyrábané zmrzliny sú tie doma vyrobené. Aj točené zmrzliny bývajú miešané z predpripravených sušených zmesí, takže všetci, ktorí si dávajú pozor na to, čo jedia, a neuspokoja sa len tak s niečím, by nemali prehliadnuť nasledujúce riadky.
Každý môže byť zmrzlinár
Receptov na domácu zmrzlinu je na internete kopa. Niektoré odporúčajú zbytočne zložité postupy, alebo dokonca pridanie látok, ktoré zaručujú lepšiu štruktúru, a ďalších chemikálií. Ja sa ale držím jednoduchosti, ktorá podľa mňa chutí najlepšie. Postačí vám mixér, formičky na nanuky a dostatok miesta v mrazničke, pretože my tieto pochúťky milujeme tak, že teraz v lete nenájdete v našej mrazničke nič iné.
Ak máte radi smotanové druhy, stačí do mixéra vhodiť, čo práve máte doma. Môže to byť tvaroh, tučný jogurt alebo možno vysokopercentná smotana. K tomu pridajte poriadnu dávku ovocia, či už z vlastnej záhradky, alebo z trhu, skvelé kombinácie vznikajú s banánom, jahodami, ríbezľami alebo čučoriedkami. Ak máte radšej sladšie varianty, môžete to dosladiť trebárs medom. Starostlivo rozmixujte a šup s tým do formičiek a zmraziť.
Ovocné vychytávky
Ak preferujete ovocnú dreň, máte prácu ešte jednoduchšiu: ovocie stačí rozmixovať a naliať do formičiek, potom už len počkať, kým zmrzne, a hurá… dobrota je na svete. Vyskúšala som ešte jeden experiment. Verte, že naozaj sladučkú zmrzlinu dostanete, keď do formičiek nalejete rozmixovaný melón. Na prácu so zbavovaním jadierok zabudnete rýchlo, keď zistíte, že melón v mrazničke ešte viac zosladne – ja k nemu preto pridávam trochu limetkovej šťavy alebo mätu.
Keď dáte zmraziť bobuľky hrozna, dostanete skvelé ľadové bonbóny. A tip na záver? Do formy na ľad vložte napríklad maliny alebo lístočky medovky, tie zalejte vodou a nechajte zmraziť. Okrem chuti takéto ľadové kocky potom dodajú nápoju aj šmrnc.
