Z prírodného hľadiska nedávajú januárové diéty žiaden zmysel, veď práve na zimu si väčšina zvierat robí tukové zásoby, aby bez obáv prežila tuhé mrazy. Tak prečo my, ľudia, často práve v januári začíname s diétami a odriekaním?
Odpoveď je jednoduchá, s koncom roka máme tendenciu rekapitulovať, hodnotiť a uzatvárať minulosť a pozeráme sa dopredu v ústrety novým cieľom a predsavzatiam. A tým najčastejším býva práve zdravšia životospráva. Okrem abstinencie a fitnes permanentiek sa najviac zameriavame na to, čo jeme.
Omnoho jednoduchšie by sme však prešli na zdravší jedálniček v letných teplotách. Sladké ovocie a šťavnatá zelenina chutia omnoho lepšie pri bazéne než v záveji snehu. Ale pre vás, ktorí ste sa rozhodli vykročiť do roku 2021 zdravšie, prinášam niekoľko tipov, ako sa zahriať a zároveň urobiť radosť svojmu zažívaniu aj teraz, v zime.
Zeleninové polievky – hit posledných rokov. Okrem tekvicovej a zemiakovej klasiky skúste napríklad zelerový alebo karfiolový krém. Po zimnej prechádzke vám urobí najlepšie tanier horúcej zeleninovej polievky.
Teplý šalát – základom je ľubovoľná strukovina, ktorá v kombinácii s čerstvou alebo pokojne aj dusenou zeleninou robí zázraky. Keď pridáte stratené vajce, razom máte kráľovskú večeru pre celú rodinu.
Pečená zelenina – ak (zatiaľ) nepatríte k fanúšikom zeleniny, skúste jej dať ešte jednu šancu. Vyberte také druhy, ktoré má rád každý. Do trúby dajte na plech mrkvu, zemiaky, zeler alebo napríklad papriku, pokvapkajte olejom a pridajte korenie. Ak sa recept osvedčí, pridajte kel, baklažán alebo cuketu. S jogurtovým dipom ani nezistíte, že jete diétne.
Zázrak menom vývar – zeleninový, hydinový alebo hovädzí? Všetky dodajú vášmu telu potrebné látky, v zimnom období sa najviac odporúča popíjať vývar behom celého dňa. Hovoríme, samozrejme, o dlho varenej polievke z kostí, mäsa a zeleniny, na bujóny radšej hneď zabudnite. Namiesto rezancov si do vývaru pokrájajte vaječnú omeletu a ďalšia zdravá večera je na svete.
