Zahřejí, zasytí a uvařit je zvládne každý. Kdo by je nemiloval. Na scénu přicházejí krémové polévky.
Zeleninová klasika
Krémová rajčatová, česneková, mrkvová, pórková. Každý máme tu svoji nej. Polévky jsou vydatnou večeří, ale prohřejí i jako snídaně po náročné noci a mnoho lidí si je dokonce bere s sebou na cesty do shakeru jako svačinu.
Představují navíc ideální příležitost, jak spotřebovat všechny zbylé kousky v lednici, volající po záchraně. Kousky mrkve, pórku, celeru i brambor. Místo jednodruhové udělejte mix. Povařte a rozmixujte. Nebojte se ani nových variací, přistrouhejte zázvor nebo třeba pár lesních hub.
Čočková, fazolová i hrachová
Zkoušeli jste někdy rozmixovat i luštěninovou polévku? Možná vás překvapí svou plnou chutí. Její nasládlá chuť možná přemluví i zaryté odpůrce fazolí či hrachu. Navíc není třeba přidávat uzeninu ani brambory, takže má své místo i v lowcostovém jídelníčku. Kdo má luštěniny rád, odebere část uvařených kousků do misky, zbytek rozmixuje a poté vrátí nerozmixovanou část zpět. Polévka bude díky tomu bohatší nejen chuťově, ale také o další texturu.
Zavářka na sto způsobů
Kdo má rád texturu v polévce, jistě si rád vyhraje s tím, co do polévky vloží navíc. Kapání nebo nudle jsou fajn, ale trochu fádní. Klidně projednou opečte chleba na česneku, přidejte kuskus nebo bulgur, přiznejte obsah polévky a nemixujte úplně do hladka. Chuťový prožitek podpoří vaječná omeleta nakrájená na proužky.
