Oříšky představují pro naše stravování poklad. Proč a jak je zařadit do svého jídelníčku? To si hned povíme!
Součást zdravého jídelníčku
Stále se mluví o tom, jak bychom se v rámci vyvážené stravy měli soustředit na omezení živočišných tuķů a nahradit je těmi rostlinnými. Ideálním a velmi chutným řešením jsou ořechy. Jejich rozmanitost je obrovská, proto se nemusíte bát, že si mezi nimi nevyberete.
Kokosový, makadamový, lískový, para, vlašský, mandle, pistáciový, kešu, piniový. To jsou jen ty nejběžnější druhy, které jsou u nás dostupné. Pro jejich lepší stravitelnost se doporučuje ořechy přes noc namočit a poté vysušit. Tímto aktivizováním z ořechů dostanete maximum.
Ořechy ke každém chodu
Současný trend snídaňových kaší nahrává našemu záměru. Ke kaším se ořechy náramně hodí. Pozor však na jejich vysokou kalorickou hodnotu. K doplnění prospěšných látek stačí pouze pár oříšků denně. Kaši tak stačí pouze zlehka posypat třeba oříškovou granolou, kterou využijete i k jogurtu.
Ořechy v jídle představují tuky, proto když si k obědovému salátu přidáte mističku ořechů, zůstanete déle sytí. Když je opražíte, získají ořechy rázem další chuťový rozměr. Hodí se pak i jako chuťovky k posezení s přáteli.
Co s nadbytkem?
Máte vlastní bohatou úrodu a nevíte co s ní? Ořechy klidně vysušte a v uzavíratelné nádobě skladujte. Takto je klidně zužitkujete až při vánočním pečení. Další část můžete třeba rozmixovat a udělat si tolik oblíbené oříškové máslo, stačí vám k tomu trocha trpělivosti a výkonný mixér. Dospělí můžou vyzkoušet výrobu ořechovice. Nezralé vlašské ořechy i se slupkou zalijte čirým alkoholem, vhodná je vodka i ovocné pálenky, po dvou měsících slijte, dochuťte medem a kořením a delikatesa na zimní zahřátí je na světě.
