Pláže, koupání a opalování…Co ještě neodmyslitelně patří k létu? Přece nanuky. Zmrzlinové potěšení si sice dopřáváme celý rok, ale nejlepší je jednoznačně to letní, když vás sluníčko pálí do zad a nohama se brodíte ve studené vodě.
Nejlepší zmrzlina je ta domácí!
Můžeme vést nekonečné debaty o tom, zda je lepší citrónová, nebo vanilková a zda do zmrzliny patří kousky ovoce nebo čokolády. Na čem se ale shodneme snad všichni, je to, že lepší než kupované průmyslově vyráběné zmrzliny jsou ty doma vyrobené. Také točené zmrzliny bývají míchané z předpřipravených sušených směsí, takže všichni, kdo si rádi pohlídají, co jedí, a nespokojí se jen tak s něčím, by neměli přehlédnout následující řádky.
Každý může být zmrzlinář
Receptů na domácí zmrzlinu je na internetu spousta. Některé doporučují zbytečně složité postupy, nebo dokonce přidání látek, které zaručují lepší strukturu, a dalších chemikálií. Já se ale držím jednoduchosti, která dle mého chutná nejlépe. Postačí vám mixér, formičky na nanuky a dostatek místa v mrazáku, protože my tyhle dobroty milujeme tolik, že teď v létě nenajdete v naší mrazničce nic jiného.
Máte-li rádi smetanové druhy, stačí do mixéru vhodit, co máte zrovna doma. Může to být tvaroh, tučný jogurt nebo třeba vysokoprocentní smetana. K tomu přidejte pořádnou dávku ovoce, ať už z vlastní zahrádky, nebo z trhu, skvělé kombinace vznikají s banánem, jahodami, rybízem nebo borůvkami. Máte-li rádi sladší varianty, můžete dosladit třeba medem. Pečlivě rozmixujte a šup s tím do formiček a zmrazit.
Ovocné vychytávky
Pokud preferujete ovocnou dřeň, máte práci ještě snazší: ovoce stačí rozmixovat a nalít do formiček, pak už jen počkat, než zmrzne, a hurá… dobrota je na světě. Vyzkoušela jsem ještě jeden experiment. Věřte, že opravdu slaďoučkou zmrzlinu dostanete, když do formiček nalijete rozmixovaný meloun. Na práci s vypeckováním rychle zapomenete, když zjistíte, že meloun v mrazáku ještě více zesládne – já proto přidávám trochu limetové šťávy nebo mátu.
Když dáte zmrazit kuličky hroznového vína, dostanete skvělé ledové bonbony. A tip na závěr? Do tvořítka na led vložte třeba maliny nebo lístky meduňky, ty zalijte vodou a nechte zmrazit. Kromě chuti pak takovéto ledové kostky dodají nápoji i šmrnc.
