Az örök fiatalságra sokan vágyunk, a csodaszer felfedezése viszont még várat magára. Szerencsére létezik egy természetes vitamin, amely sok olajos magban, csírákban, termésben megtalálható és nem hagyja elöregedni a sejteket.
Az E-vitamin erős antioxidáns, azaz védi a sejteket a káros oxidációs folyamatok megállításával és így megóvja a bőröd az öregedéstől. Nemcsak bőrünk öregszik általa lassabban, hanem a szív koszorúér falát is rugalmasan tartja, nem engedi kialakulni az érlerakódásokat. Egy evőkanálnyi napraforgóolaj fedezi a felnőttek számára ajánlott napi E-vitamin-bevitel 68%-át. Egy-két kanál olaj elég egy nagy adag saláta öntetéhez, de lehet húspácnak is használni. A legtöbb E-vitamin a gabonafélék csírájában van, tehát az azokból préselt olaj tartalmazza a legnagyobb mennyiséget. Ugyanakkor megtalálható még a húsokban, májban és tojásban is, ám ezeknek kis mennyiségben is nagy a koleszterintartalmuk. Mivel ezt a vitamint nem lehet túladagolni (gyorsan ürül a szervezetből), olajjal bátran süthetünk-főzhetünk minden nap. Összeválogattunk pár isteni őszi finomságot, amelyek a bőrünkre, szívünkre, idegrendszerünkre is jó hatással vannak. Reggelire – Avokádókrém: nálunk nem terem, de egész évben kapható. Ebből a termésből egyszerűen készíthetünk szendvicskrémet vagy salátát is. Ebéd – Mandulás brokkoli: mint minden olajos mag, a mandula is tele van E-vitaminnal. A brokkoli gazdag C-vitaminban, főleg ha nyersen vagy csak leforrázva fogyaszthatjuk. Salátához a brokkoli rózsákat keverjük össze fokhagymával, E-vitaminos olajjal, sóval és szórjunk rá aprított mandulát, köretnek és vega főételnek is megállja a helyét.
